許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 ( j, f- r0 j J3 x6 g4 u
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 公仔箱論壇4 U c! y( m7 {$ C
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 / T0 ^& Y6 f& _6 g, W
" j Q j H! F) g. U0 `. W% {; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蕹菜的食療方
& v. B8 H+ k1 V& Z& ?公仔箱論壇配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
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鮮搾汁
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* ~* @, P# f/ A1 vtvb now,tvbnow,bttvb同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 $ }4 l& h+ d9 C! T
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蕹菜頭熬陳皮水 5.39.217.77* J5 x/ Y& A4 F# }
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民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。公仔箱論壇3 I# P: n. y' l2 M' d H5 W
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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