許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。
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蕹菜的食療方
% _- N' Q8 d4 rtvb now,tvbnow,bttvb配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 * U/ ^$ z# B" D' @# ~. w6 C. j' z# q) W
/ }8 z( L" o9 z) F$ z3 s5.39.217.77鮮搾汁 2 T: G- A4 C+ Y: @
9 v- W/ N$ J3 o E& ]6 Q! H5 l公仔箱論壇同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
9 }8 l! w# _4 S! ^- J' stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! ?# ]; n# e6 }) a" U7 F' j
蕹菜頭熬陳皮水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# f( [% ? T
. a {( Z6 B1 R8 y& {6 l5.39.217.77民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。5.39.217.77" }' z+ c5 w9 L/ k2 x/ T
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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