1 f- R/ }, ]1 J' c4 j+ b材料:
' c8 X' K1 @9 n& Z7 G2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙1 U' g- j/ L' Z/ q. x" ?& c
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8 b v7 B* @4 S: v) ~1 [調味醃料（雞中翼）：
' v( \( M; K! {* e) V7 V: c生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
4 n2 C3 A6 ~7 _9 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 L% F5 y2 V9 y3 B% B
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汁料：
. Z$ d9 \0 S2 q( N% I. m" |* t上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ x6 l: i, j$ @) q5.39.217.77公仔箱論壇0 q5 ^1 X1 d& Z+ C3 t Q. Y5 [
n6 V# o( p% e* D. t" a5.39.217.77做法:
8 j/ \, E- {# P& K; |+ o1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c$ U" e- r* Q% p1 }
9 L% z+ P8 Z8 g3 p2 [# s3 m2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
6 B" | N7 }% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s O1 {% X# |3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇* Q# c' r% r1 \- l: T/ \3 |; q
, f9 r2 w) G- G5 p4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇9 {" G- u/ u$ ]" A# S: ?
$ [: U% q3 e1 z% Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。7 J. U( q; i9 ]' {. U
5.39.217.776 d& P" j8 Q& u; U5 _' ]$ V( W( N
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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