1 R) r- R7 o; U9 }- o5.39.217.77材料:
4 o& Y3 \2 k1 @/ i, U" ~9 a6 n公仔箱論壇雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L* Q( h: S& G4 O) b# y
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調味醃料（雞中翼）：
0 ?! K; e3 }/ u. L公仔箱論壇生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.77# a. t: Y5 U6 a8 R0 s& \ j
. {; z" {( e9 w( R0 `# B+ d5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I% R* P; C" `8 b( ctvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) W8 ^, i" Q# r. c8 B/ Y* L
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 h5 k; t X3 k' E做法:
& x- _( s6 x' h1 N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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) E- [& f& A6 A2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。" g9 `8 u( q0 Y( g% h; {" S- [
v$ {3 n1 F- H/ V9 k3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb) L" r: w5 f* H- G" P
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。公仔箱論壇' v0 E1 t& B' m0 s8 a7 H
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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