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材料: 5.39.217.779 Q) }( Y5 o% s5 O
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
( h" t- E9 x' `. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( X8 Z4 h- C* U& z9 p0 ]
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調味醃料：
3 x) c4 B2 t1 F' q生粉3湯匙、雞汁1湯匙公仔箱論壇- s8 Y! s4 L5 S' N, G3 w
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( Q$ l- c" ~! }5 g5 _2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.772 m+ _3 I- R7 _' K
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。/ n" D" X& m3 E& C
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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6 U% }* f9 x* a% Q& S$ i( O- z5.39.217.773. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。5 }& K) [, r- A U9 r
' u8 @9 k6 S. K7 `* P. K- p4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。5.39.217.779 h5 H5 f( j: W* x8 c
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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