[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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2 R3 m* H9 _: A$ f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     / ?2 F' M3 n6 \" T2 T+ @( K
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許/ `) M/ V0 \4 W

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做法:     
# b0 u  c) {+ ^  `5 {( I& n1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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9 K" V$ |- _1 D  y5 J# K4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。# q0 G& n  A& U( V% K5 F

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