食材; J& E) |7 h. @* u. K
7 j( D0 U" e9 d3 @紅蟹 1隻
# }0 D+ p4 g: i; e6 b e$ M8 z公仔箱論壇冬粉 1把- Q$ M. ~" m" [
洋蔥 1/4個
7 x8 M2 k4 X# S+ e( U( u公仔箱論壇子薑 1塊 c1 |7 V4 Q8 B, ?3 _2 d
青蔥 1支9 u6 V) u3 A1 a- v% {( `8 ^8 h4 @
雞蛋 2個公仔箱論壇. C6 e! H3 g# B' R6 Z& o# H
" M n6 ]* |0 \: L Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
' z- |! _, a1 \& m4 K5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ y8 n% B6 }9 x$ }
醇米霖 2大匙. }' i; J F* n& ^3 x. e/ k
咖哩粉 1大匙
; Y9 `& u2 h3 w5 c椰奶 10c.c
! q- V& [8 X0 C6 y, J, E+ G8 {公仔箱論壇米酒 2茶匙
0 o2 R; ^ o$ Z5 B3 |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙; ~- u9 i1 K4 z* X0 R
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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" i5 [: M! s- h9 Q7 x! q! ?1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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( q+ y; @: Z/ I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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1 S0 e9 B0 j$ |5 e/ W5.39.217.774.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘6 B y3 S3 ^# A: C
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb7 k! l7 K: W2 h; P- w" t( a% F: L& e, ^
2 O0 p* c, `0 Q3 k加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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