[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

nt1972

材料:     
1 F, k) `5 ^% e( v9 Atvb now,tvbnow,bttvb素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 c7 Y) a8 n5 B$ j5 K

' u; g# T5 A3 {5.39.217.77
! j  P" {6 Z) H$ O( u  O0 K公仔箱論壇做法:     5.39.217.777 F! `* G3 d4 h. K+ I) v
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
$ Q$ p1 L4 M. f' d' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; {4 a5 ~+ r' `" i
2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。2 i  @7 i3 v0 |

( d) k$ X/ B5 e4 L3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
0 d9 \# r3 P, C0 u/ K% m% L
4 l: D4 d: w4 _0 B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。; S+ g* m# R7 H, x0 p) T3 q6 V

5 e4 `9 Z2 v: V0 n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
  \8 a/ W* ^6 G* |" \* u& L' d2 E: O9 M: A  d0 \