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勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇/ n1 ^6 \8 j( `& ]. y& I2 i. w
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做法: 5.39.217.77 H5 e& Q( z; \- d, p
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。
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2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。4 y1 q. W' N" a3 Q
8 ~) X! ~( @* }- L. \4 o( w( i5.39.217.773.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。* n7 J, E! o4 Z4 e" j* X; k8 X
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。公仔箱論壇: w( O% ~% b8 N- F$ H3 r1 m
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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