% H1 |$ T `& m, i/ l0 Y材料: + |# @5 x5 f) R6 |% F
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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1 W! M+ V+ h w" M, A' Q+ d- p調味醃料（豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ d, I- R$ |* a4 Y7 A/ P$ y1 Y$ r
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許; b! C/ i( I/ I
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9 {! i1 `: O( [# r1 K3 B$ _公仔箱論壇做法: 5.39.217.77+ h( s! k* F2 \$ K n4 c
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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N# O3 K( s& w/ v& P, t3 a4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。5.39.217.77+ z- `! y" f5 H5 l5 d
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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