[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     5.39.217.77- R1 g, K, n# w- v' m% N
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）% M, y# y6 i1 P0 v
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調味醃料： 5.39.217.77( m3 X; W3 V# z
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 }, H/ u: \4 T! n& ?公仔箱論壇芡汁：
6 ]. T+ r% B, ^9 A$ e5.39.217.77水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量6 Q+ Y( c- {* M

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  y; J3 R) d2 P6 @8 ^2 w5.39.217.77做法:     
3 p. D, P6 w% C6 Q& }公仔箱論壇1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
6 _1 \2 I% R& |+ s0 r2 z3 z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |- b7 i0 X, K公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。5.39.217.77$ X/ e2 d( K# I+ h. n! v% i- c
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ W4 M0 L2 p4 m
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。0 I3 \6 b. y6 d

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