[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
( J- {/ y( A- U  u9 S5 _5.39.217.77梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料：
4 ]  ?6 M5 q  ]+ d* y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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: i  s' c' y# z/ u* N; ]芡汁： 公仔箱論壇8 c- P2 V" l: d
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量  l  I! N+ \2 ?2 T; w# D/ q. {& K3 O6 q

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. w- \* Q) y, Q0 h* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
4 P7 v# H5 X; W6 Z$ v) y; ]1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。公仔箱論壇* F. C- {( @+ h7 n: Z3 _' b' v

( C4 d6 k0 Z! x0 s. Q* a5.39.217.773. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。公仔箱論壇* @& ^6 B& q% _# s7 k

- p* s) z4 F+ c4 Y4 p! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
3 M- D3 G. ^  H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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