[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     5.39.217.771 K! U1 O5 b4 s$ V
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ L! F& N  d  J1 c

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% L4 }/ S- }1 o, v& q: `
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
& `( w; m3 N3 \, w( M公仔箱論壇5.39.217.776 Q/ d" _& f" k) _

1 M: Q1 N3 N3 I3 `* ~3 Y9 K公仔箱論壇芡汁： 2 L) L0 t+ r4 N% l4 @
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量5.39.217.770 p2 T, V2 J2 E  l1 m

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) T0 o+ T4 `! ~- y5.39.217.77做法:     公仔箱論壇: T' T; L# c' r/ a: k
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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7 M! ]% H1 r) A; ?2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。5.39.217.77! n; p/ w7 W  A% [8 h0 i- r

5 }& J3 j" B0 H7 q$ |5 H9 V% k! u公仔箱論壇3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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3 z% `- l% ?) v5 N2 K" p  Q" R5 M" otvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb, |' Z& k' H/ F+ R( z

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