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材 料
9 {- z; W* M$ ?4 Z# etvb now,tvbnow,bttvb鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許
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4 ]" k# r- J. w7 g. c( _, htvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.778 T+ r. s. [0 k* b
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。
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) r7 K7 m3 \2 K$ D$ M2 C公仔箱論壇2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# O( @) N* r+ z0 |6 G- e
3 L! d- ~7 a* a; Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。 公仔箱論壇* c! Q- n+ C9 m( s$ {% [& A
$ M! r G: p6 z0 s Utvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。. @" K4 ^1 \1 S, i
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貼 士
5 U5 ]4 Q) v* g( F. @. V: _豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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