[中式食譜] 蠔油雞

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  y+ @( t; z  @3 \4 q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 Y4 Z6 f; m, q/ z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb) V$ ?: j0 {1 j
薑（切絲）──1小塊) t: h) x2 @) Z' t" j4 O0 \. @
蒜米（剁碎）──少許
: M0 K! w* `+ D( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
% i4 ?+ E: G3 Z- j* k" n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條
4 ~1 F  l2 ]4 E; J' ^tvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗
  d* r, m) U: H! Z0 _7 g- k蠔油──2湯匙
0 B1 j5 `# o2 H3 D3 T糖──1/2湯匙7 ]7 r. \" {  `: y5 _6 `+ K4 X
紹興酒──1湯匙
% u" J) _/ h4 a6 z" Q醬油──1湯匙; X3 v; a- Y% @8 U4 N: L! h! t7 M2 |
麻油──1湯匙5.39.217.770 b* f& K. F# I: q5 o* W
黑醬油（調色）──少許5.39.217.77. G0 g. J& f& y8 Z' m$ k
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 Z( ]) b, I2 [+ `& @; }
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 i5 r" A9 D& M3 {
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
8 V* ^* r$ s  n6 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.77- x1 B" X/ N. H" w0 c* E
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。