[中式食譜] 蠔油雞

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 P0 S- S9 \( e! b
雞腿（切塊）──3隻
0 Y! I2 i' v9 o6 I; P& j% t5 {tvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: P; H: q% N, r1 `9 j
蒜米（剁碎）──少許
3 Y4 c& F8 s) M0 j5.39.217.77蔥（剁碎）──少許5.39.217.77# H/ @' w/ L- L, H" K& k6 {  `
紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb0 t) w+ j6 m, ?+ [& B) y
清水──半碗
! o* \$ L  X6 Y9 Q3 H5 D" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──2湯匙
! y5 \! b! _+ c3 t  G5.39.217.77糖──1/2湯匙
7 n; R) V8 ~7 h; a$ J  c紹興酒──1湯匙* _! _6 v. t0 n- u
醬油──1湯匙
2 _2 r% q# e7 y7 V% h5.39.217.77麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @3 M$ ~8 ?. ~1 f2 J
黑醬油（調色）──少許5.39.217.773 e- w6 T) n8 C
公仔箱論壇% D1 b) S! R: s& f9 u8 W( ?+ ]. K7 T
做法：
/ V6 j4 s/ W; o) l4 G/ g8 ?' Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇- Y  b; h1 B  f5 T# `' N; O$ u
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
+ \! l0 `, B! e" k3 g& s5.39.217.773. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb* I& n" u6 I7 D- a6 R+ L
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。