[中式食譜] 蠔油雞

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材料：5.39.217.77& R9 _: B; F. _& u; {, Q. d: @
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 Q! W: D+ a& |
薑（切絲）──1小塊5.39.217.77) E  s! s8 f. {
蒜米（剁碎）──少許
* Y* F0 ?0 G7 H蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇) Z5 e/ g7 v- s6 L( U' m
紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, _7 M' S+ A% k5 y9 X; ?
清水──半碗
% `/ u5 _# q9 J# e蠔油──2湯匙公仔箱論壇4 m7 d  w) a4 M- E
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! m* r- y! y3 S4 e
紹興酒──1湯匙
( h. `: ]6 t2 F! Q% v1 p5.39.217.77醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 s# j' v! ~/ @& p& A- K/ |* O7 U
麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: \" v7 r: o- p: M" ^
黑醬油（調色）──少許
0 i0 Z4 z+ S. I3 ]8 ^6 h! X$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b4 P) H' D# _& i! v
做法：
+ W% ]1 r# ?; \$ P* s4 ?) T, P5.39.217.771. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
' n, @1 X: G8 J% e公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
  b  [& ?/ V: ~3 p" x3 Y3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇1 f) U! J- `- ?' h- O2 j
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。