[中式食譜] 蠔油雞

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$ a! ]0 t2 ^6 Y  F, M* y材料：5.39.217.77+ S. E+ ]: P, T  }1 _/ e
雞腿（切塊）──3隻1 V( @8 J- O& Q( O" Z
薑（切絲）──1小塊
( _  u8 ^* @  e/ d蒜米（剁碎）──少許
% b7 x3 G, M) Q0 G& \' w5 }公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許+ [  Z6 J" [% r* j1 W& Z
紅辣椒(切段）──1條
% W1 ?9 c, [; b5 [8 i3 S清水──半碗$ z6 D. o6 G! s& ~1 g# }
蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' s; f$ O, B1 q# g
糖──1/2湯匙
+ q9 H8 b6 J. T/ I, D2 Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙
8 Y) ^$ r" ~6 ?. A3 P公仔箱論壇醬油──1湯匙( f8 l7 v) C' R) U5 ^$ @  p
麻油──1湯匙5.39.217.778 N/ B0 {4 ~2 }$ Y; q( |
黑醬油（調色）──少許
, V- {& g8 t9 s' b" J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }  a, s/ R# A* |0 O  R( k+ B公仔箱論壇做法：& ]* {2 s$ b) d9 p3 Y
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
, D* c. v4 E5 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
. }) w: i& Q# E) P* l5 I4 e3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
! ~9 s- ?: n! }, v5 ?公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。