[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料公仔箱論壇" o( f( `1 ~" T/ b- w
大頭菜 2片
4 q$ }( p) _1 b: t公仔箱論壇白豆腐 3片5.39.217.777 E8 t: |& i0 Q& i( r1 p3 k
小辣椒 2條
$ d. h0 }- e, E蝦米(剁碎) 半碗2 l1 L( v# R$ Q6 i
肉碎 適量
$ v, ^& g7 Q' X2 q% S' I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭 適量
5 @8 U" `: p1 W5.39.217.77紹興酒 1湯匙
* [* o+ D5 p1 V7 o! |+ ?  [! h公仔箱論壇胡椒粉 少許
+ R- K7 x, P  V/ ]鹽 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% s' n1 n5 b5 ~/ H4 A' P3 X
醬油 少許1 b" S8 A5 s4 K( q4 C: z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 `6 N) F. z4 l/ `4 I4 w! f. H
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇0 W8 T- o% O4 X+ \+ Y
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 W' X. S/ L0 ~
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
8 C6 H: p2 L; E( r8 A- N8 ~5.39.217.774.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。5.39.217.77' i' ?1 y2 P. P0 C
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。