[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 @8 S! ]8 m/ Q' w! L  ?; d2 k" v
大頭菜 2片公仔箱論壇% {( j3 ~- i% v. g- R
白豆腐 3片
7 a, b+ X  k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2條( h! y# z% G: \' l5 q; B5 Z" l
蝦米(剁碎) 半碗
* L8 F9 ]+ [3 rtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 h4 Q. p& r
蔥頭 適量5.39.217.77$ f; x/ H3 e4 \; z6 i+ P2 ~. o0 A
紹興酒 1湯匙
# _/ ^2 `1 X4 a) V7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 \4 C* \* V; g  R
鹽 1小茶匙) W% x" B, d* r* ^
醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb: F3 B: o* O; Y: M
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做法
1 H. T8 a  Z8 B+ k$ }+ j. z. i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: g8 m! K. y# a' g' y% i7 z$ T
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。5.39.217.776 k; B3 ?# w  O1 f
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 g( P0 Y. ~" x1 V9 f  ^2 }2 d
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 x+ p4 u( v: Q
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。