[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：公仔箱論壇. A& _; f# g/ C
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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7 o2 g2 W' P/ g- r& D- B3 u: y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; \5 d+ v: |6 [  I
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。公仔箱論壇. p0 n8 O8 \9 u' D# j# K4 C3 y
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
: ~% n& s1 ]' u; }9 H+ ?! [公仔箱論壇3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
; i' Q+ V& s% M; }4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5.39.217.77; X4 Z; L6 E. J: w3 J7 E# K. N
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小貼士：公仔箱論壇* r/ h4 u* Y0 S& e
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! Q6 P3 ]$ j6 |6 \  @2 h
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。