[中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔

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3 g. k3 W( K# G% T2 h, E5.39.217.77材 料
2 }1 r/ @; q$ x. P9 \# b五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升
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做 法5.39.217.77! @% v. ^% G. W1 C" \' r* _
1. 將 五 花 腩 切 細 件 ， 放 滾 水 內 烚 熟 ， 撈 起 備 用 。 8 s+ g7 B4 ^) x3 t1 z0 X
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2. 蓮 藕 切 去 硬 頂 ， 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。 * L# j4 {0 L' X0 h

( d. R0 n! d- I4 `# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 ， 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。 5.39.217.77% B5 l$ b/ r0 ~6 y9 [7 E0 b
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4. 炒 至 滾 起 後 ， 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 ， 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 ， 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 ， 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。2 w+ X4 E1 R& X  O* Q' Y
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# Q. H; l! C- |+ R1 L# k# q貼 士
; `! f9 F% r& [1 G5.39.217.77用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 ， 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。

rambotak

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