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" J% s- s; K) Y# w* R- Y+ Q材 料$ e1 n) l, ]3 j, F; g, O5 Q
洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 少 許 、 薯 仔 1 個 、 伏 特 加 3 湯 匙 、 青 豆 250 克 、 雞 湯 500 毫升 、 牛 奶 300 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 黑 魚 子 1 至 2 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許% F* D# c" a; x) }( U+ ~5 {# _# C7 @
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做 法5.39.217.77, ?$ J6 d8 R/ c/ r# D
1. 將 青 豆 放 入 滾 水 中  水 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 K8 @6 b# c! v) Z) C
- X: j& B3 u4 Z+ E2. 薯 仔 去 皮 切 粒 備 用 。 1 ~" D& ~, q* a* z) @. K% M! j' D6 R
9 ?: l/ }0 J% m1 K5 t% w) ~ j/ `3. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 粒 及 蒜 茸 爆 香 ， 灒 伏 特 加 ， 注 入 雞 湯 後 用 大 火 煮 滾 ， 加 薯 仔 粒  蓋 煮 10 分 鐘 至 腍 身 。 5.39.217.77. |8 I, X' M" g! O8 d; M
: J3 a$ o" `) K/ s' v& Z5.39.217.774. 將 青 豆 放 入 （ 3 ） 煮 至 滾 起 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 打 至 軟 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 P. x' E; p% z
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5. 把 （ 4 ） 注 入 鍋 中 ， 下 牛 奶 煮 熱 ， 下 忌 廉 後 熄 火 ， 再 下 黑 魚 子 拌 勻 後 上 碟 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 即 可 。
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貼 士
, j/ X- D6 {2 ?; M! |( utvb now,tvbnow,bttvb烚 青 豆 最 重 要 掌 握 時 間 ， 豆 中 間 腍 就 可 以 了 。 如 果 烚 過 時 ， 豆 會 變 黃 ， 湯 的 味 道 及 顏 色 就 不 好 。 |
發表於 2009-2-26 12:39 PM
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