3 y. y# P( `4 \% d7 k. Z, V, Q
" |% A/ [! B8 F4 J, I/ {公仔箱論壇材 料+ j! q5 C6 S. D4 e4 e% A
豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4  （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量
2 g: ]" I; ^; \
9 ~* d6 R* `: p' \) w5.39.217.77芡 汁/ e. c$ }' ^$ F7 Z& n* t; C1 V5 d
雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.774 c$ O. z4 `1 o+ H
公仔箱論壇 S% u- n+ }5 v4 h
tvb now,tvbnow,bttvb* P1 U( \! ]" [8 q2 O, F
做 法
/ i2 @" s( P- ?# o5.39.217.771. 豆 腐 瀝  水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。 ; c3 b. F8 H% }) M+ n! ^
9 _6 d' u' D4 ?/ v0 v* o3 [5.39.217.772. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
" O. Q& K C# Q! ?) K4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% ^9 Q3 m6 s0 N( k
3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。 公仔箱論壇 }$ l' Y2 p ^. K! g2 g4 U3 n
5 ]3 a: l' {8 [" U# J4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- o2 \1 l' e+ E% y. V5 v, M5 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 b# c- W) N6 |8 v# K# P: j$ M
4 H* l8 k# }8 G5 W貼 士# o# P/ x. I; G' |
豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會  口 。 |
發表於 2009-2-20 01:11 PM
| 