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$ g8 {# n/ N, r7 z5 W; Z5 z5.39.217.77材 料
5 D5 D! [& M; @# ~0 N. F豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4  （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量
6 d$ `" X/ _0 L* r( ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. m, ?% E3 B5 a: Y/ Q% G, T1 s- E. f
芡 汁" S# s) {4 ]5 L- s9 ?0 `* Z
雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77! q% b" [( @7 _- o" N0 S/ j6 M
( ?/ W! g$ m1 y. I; }9 H+ _5 |公仔箱論壇. W3 r; x/ S* U& U) ~9 t( d6 o9 Z# D
做 法tvb now,tvbnow,bttvb) s) k4 ` R7 Z
1. 豆 腐 瀝  水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
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1 `: f9 X8 Y$ b7 I: m! Y" v公仔箱論壇2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。 5.39.217.775 V, P6 s6 f [7 Z- D
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3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 M6 z; G& k2 G, e
3 c8 }! I/ v+ H4 m4 I公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。) m; c0 b$ D# R, d
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* d7 K. U" g$ s$ p+ o貼 士* f& W6 n' S i' l1 `
豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會  口 。 |
發表於 2009-2-20 01:11 PM
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