材料: " c8 y, y! f7 u$ F
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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( r/ W5 F+ C! Z3 t4 D Y公仔箱論壇調味汁料： . T3 o$ C0 v2 E
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
% Y& t* X: m; d! g2 Y! N2 W+ G j1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- C9 I+ P& r( ]- E2 ~. T* m
( A$ P8 T1 f) t3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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* s' l: o. \. w& @8 x. U; e6 }2 |' G4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。: U) K- |1 m% z
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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