材料0 O8 Q# E( s5 H6 k p! j' k0 j' U
瑤柱 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; ~1 [: t$ F* `* q: P
冬菇（浸軟切粒） 4隻
7 R6 U6 F l6 G$ ^蝦乾（浸軟） 8隻
# l _% K$ W: Z乾裢（切片） 2粒- Y! @* K8 j, z: U% z- R: l3 q
臘腸 1條5.39.217.77& [4 }9 q* ~* ~4 l+ {+ A7 E4 z
鴨遤腸 1條- l6 O* o; ]: Y/ k3 Z# I2 H2 C
金華火腿 1片
3 z* ~/ X8 ?& [9 c6 n# [# p2 r5.39.217.77糯米 4杯
$ [' y: }: M! ~6 e( y; |tvb now,tvbnow,bttvb上湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 s: ~0 d$ C" w
水 2杯
" S( e+ N4 Q2 o: ~/ H3 A公仔箱論壇瑤柱水 1/2杯 Q; z- j$ c4 v5 }1 e
生油 3湯匙
. ]4 ?* S9 o! f5 U7 F+ W裢（切碎） 1粿公仔箱論壇/ S/ h; O* h3 Y: z- ?& I
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製法
1 x# d, E: }8 c+ r0 R1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* n x, n2 c6 J4 e" g4 W* _
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。tvb now,tvbnow,bttvb# R+ Z$ }4 ?+ x$ o
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb! j$ j2 `3 \9 T4 ?
2 T1 {8 o4 L; Z2 q7 r: J0 e4 ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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調味
% |* f& `# @$ s- O; s1 i5.39.217.77豉油汁7 e9 ~. v! T2 ^
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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