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高筋麵粉400g5 R* r u% d5 e* {* m) V2 n
低筋麵粉100g2 | o, ]3 P5 v( ]! ?" I$ V
細砂糖60g- y1 K' P1 h, L' @1 ^
奶粉20g
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冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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蔥、羅勒（切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- z0 H3 `: [. \! p3 t
培根（切丁炒香）tvb now,tvbnow,bttvb% b. t+ a+ ^# R# p
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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( o9 m# o1 Z& ]0 x: \' n/ @8 q公仔箱論壇1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀tvb now,tvbnow,bttvb1 _! a V! h* v
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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