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材料: 5.39.217.77; p& Y9 I! w9 x
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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5 _+ j4 b6 D4 p& m' ~6 C$ r做法: 公仔箱論壇: w j+ {' |/ J w M( C
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 }1 p2 u2 Y/ J# A4 u
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。公仔箱論壇, {( @7 {( P9 V# n- J7 i @
, j H1 L& W* ~2 }' ?$ s% a1 Y3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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