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材 料
% ^$ D9 w+ W8 ]- p& U- ]! E$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升tvb now,tvbnow,bttvb& j4 g* C F6 T
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做 法+ Z( p) a9 N7 R8 i- s; L
1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。 . t( x, P8 J& F& i
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2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。
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3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。
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3 f; W {$ v. q E n, X/ x貼 士
* y; K5 p* x, r! }1 _: r健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。
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發表於 2009-3-31 12:46 PM
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發表於 2009-3-31 06:11 PM
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