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皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ）
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醃 料公仔箱論壇- [+ V$ c! z. V4 h- F
生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許
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3 D( m5 t& R$ ]; Z$ A* O ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ W& m2 X- j8 M, ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。 5.39.217.77; g) o% ]0 `+ x$ b
8 M* w# h( R: L5 m3 ^0 W* C! Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 公仔箱論壇$ B; N# _/ V' V9 C
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3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。 公仔箱論壇: H) c8 U% s' t6 f
2 R/ M$ u: B' k/ y2 S4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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1 a" b/ e; p4 J: }1 i公仔箱論壇5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。
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2 D o9 F; N2 a* w Y) h5.39.217.77貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" B; H7 w# w, j" Y
燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。0 p/ T! N, z" v* Y2 H" q
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發表於 2009-3-31 12:43 PM
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發表於 2009-3-31 06:12 PM
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