[中式食譜] 客家炸肉

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( D$ n$ t5 W7 n2 d% _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 ]  r7 ?& i* h* q5 \* Q+ e( k三層肉  (切塊)1公斤
2 I  y1 l% g: p. O* a; n# Vtvb now,tvbnow,bttvb木耳     (浸軟切塊)依個人口味
' l  Q8 {, H6 J3 i# o1 C- d& O5.39.217.77大蒜     3棵
4 b+ V! K- w+ F* Xtvb now,tvbnow,bttvb芽菇     (大顆切塊)5顆
, G. f$ X$ C7 K6 H7 q- h' o& q* qtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  少許
/ Q& h+ K2 N' M8 j7 a& x6 `8 w公仔箱論壇胡椒粉  少許
6 e: l: I: Y. b5.39.217.77花雕酒  1湯匙公仔箱論壇* J" Q& ]! R; D! t2 _/ W
蔥頭汁  (搗成汁)適量6 T- X4 C$ l$ W8 W- K
南乳     2小塊tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ l/ g1 L$ t' N
蛋        1顆5.39.217.77( K' b4 j& d9 f  S
麵粉     2湯匙5.39.217.772 S% R, s, p" R% j8 k7 I) r
蒜米     少許* H+ d( x6 j. n$ X' G% W

4 \' \- J* b! s3 n' X2 T) Etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.773 E, W# T* V0 [
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。5.39.217.77* d' g& T* F, A, G9 K$ k
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
6 }1 [1 B/ C* I$ L   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
. y6 @2 F1 b6 f0 _$ J& k5.39.217.773.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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