[中式食譜] 客家炸肉

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% ]/ j& d0 ]' K6 H9 y% V, {$ [& _& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 z+ ?0 Z, a. K. A8 o* Z- E三層肉  (切塊)1公斤
" Y0 _. h( a; t" B木耳     (浸軟切塊)依個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" i" C( B, i4 M5 B, h9 @# w
大蒜     3棵  _, V" i2 r3 b- m
芽菇     (大顆切塊)5顆
7 v& c% B/ x* T6 rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  少許
: ~* e5 g) l8 h6 a5.39.217.77胡椒粉  少許公仔箱論壇3 X+ P0 h4 }' x. k3 a# c6 {
花雕酒  1湯匙
$ P; x" ?; X8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭汁  (搗成汁)適量' R: [: Y4 L. _2 {3 h/ o
南乳     2小塊
" L  T# H1 D0 b1 w/ e& j$ A) o. Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋        1顆
9 h8 D& T6 r) mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉     2湯匙
8 P& Z& u3 M5 o% K2 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜米     少許
& \, H0 R6 H9 Y8 _8 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 r* u# D+ C* B, e2 w
做法
! ~( Z3 Q1 ^( K+ y6 q  U( @6 }9 s1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 ]: z; e. Q8 |4 Z; k0 g
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
: k7 {8 A$ x% m% g* ltvb now,tvbnow,bttvb   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
. p: \2 o  u3 Z- \$ u# {3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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