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材 料5.39.217.77# ? g8 p9 G; w0 b; ~$ w
雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量
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$ D+ Y t1 x* b8 }# L, O0 `5.39.217.77調 味 料
3 \( _' |' Y& C1 [公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙公仔箱論壇- C5 M. s$ m" T) R
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) R' H' Z, K4 }8 n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法
. K( L# Y8 Y2 d0 N! ^( `: v1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。
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/ j; |+ V3 u: v( w- a2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。
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3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。公仔箱論壇5 \* y. L; @: n7 E
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人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。5.39.217.77! h$ Q3 ?9 P* b( Z: R- J/ m
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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