[中式食譜] 魚頭米粉

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材料公仔箱論壇" [: C2 F$ _, z9 q. U! c4 T
魚頭        半個（炸熟備用）
2 L$ ~. b. f2 Y. u  p, m4 T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉        適量
: A) T2 K4 R+ L/ P  W' F, g  E茄子        2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 L7 j& u1 T9 B% [/ A# I! `  T! r
5.39.217.77) x! T1 S: N( Y6 j% v, Z
調味料公仔箱論壇4 f$ e0 o+ i: P; t7 J) f. F
酸菜    少許
% H0 p& d; V: v; k# e公仔箱論壇姜       少許（切片）
! ?; U" T3 K: O4 c: r水酸梅 2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 R: V' m# h6 J5 Q0 n" l
生奶    100毫升
9 v; g0 {. W6 S& l7 G& ?- p公仔箱論壇麻油    少許
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上湯
7 ?: L$ h1 E+ U- S% r0 Y5.39.217.77江魚仔 300克% S/ M. Q" e' t# T# n+ p4 u6 Z
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
- r5 X+ Q( p, a; S, h( U  G0 btvb now,tvbnow,bttvb2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
) v, n. j7 P2 T. ^3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
) Q" U) C1 z( T6 M  J) utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  {/ R" l* e# s% u" s7 p5 X
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注意事項
: P/ X9 l' z0 [) ^1）魚頭必須新鮮。
1 T5 P) e$ I5 ^5.39.217.772）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。