[中式食譜] 魚頭米粉

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材料公仔箱論壇: g9 l! Y# f. n5 n0 n* B1 @
魚頭        半個（炸熟備用）
% H; t' f4 a' ^! S3 v米粉        適量
" D6 K( y0 K% _. @' d9 M" v6 ctvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒
7 U" h: Q8 x: H7 F% o% o# \
5 X7 K' G/ T' ?4 d5.39.217.77調味料
  Y# c. J5 j3 W  x! ]0 b0 X0 _酸菜    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% t; q  V: G4 I/ k
姜       少許（切片）+ P* l6 D3 G- F$ Z  I$ w8 z/ [. s
水酸梅 2粒
9 ~- a0 |# r" r, O9 }/ B) X) s+ y; u5.39.217.77生奶    100毫升! W. C6 @5 z) y+ O- `, g5 u9 V
麻油    少許公仔箱論壇: f4 }9 _( L  t$ n
5.39.217.77/ w# A# T/ p; _+ N3 T

6 a+ s1 B/ ]& O* X! o+ q. b% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯公仔箱論壇4 v2 t2 {0 ]3 K6 [
江魚仔 300克! J! p4 D$ t. A' K' h: g
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）5.39.217.77& |! [9 t% I8 W7 \! \- t
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$ G* L) Z/ t/ y6 }' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 J2 F/ y  ~0 \- l/ q8 \) F9 p: }5 M1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
+ Z) G  U: O- o" q  q5 }tvb now,tvbnow,bttvb2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
) [7 ?0 `5 T, x  [# t* C9 f3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。/ m2 E/ U8 r! n1 B" ~; s

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* Q0 h" a- ~3 ?注意事項
, D5 ?6 M& y3 y5 }- t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇6 v/ E" J0 G* N0 g# n, o& a
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。