[中式食譜] 港式臘味炒飯

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4 Z3 S, z/ u& z9 p; [tvb now,tvbnow,bttvb材料：- y* ?% r4 ^* D  `2 |$ l+ t
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
* n3 d$ [, N! f& o- U3 z6 M- m長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。( ^6 z4 Y2 \2 V' v2 O/ v" d
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做法：
& ~0 C3 y* E+ x* N* l5 }公仔箱論壇1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
: R9 z6 |& U" p/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.加入已攪拌的雞蛋。
) S% F2 k" S* i+ K0 ]  I! a0 M6 U5.39.217.773.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。5.39.217.77( T) J3 i8 R* f
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。5.39.217.77( [  M; v! y6 n4 W" }3 S/ H* ?. S. D

$ M" f6 ?; F9 i$ ~; A4 o+ [- ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
- {( v6 b# K1 f+ e$ |* q5.39.217.771.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
" K: a! q! i* G/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。tvb now,tvbnow,bttvb, \5 Q4 R9 }5 R1 q/ ~
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。