[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
% }9 D8 R1 H; N1 E  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,  q2 y+ E' w6 k. H  H2 f
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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" g) B+ E- a- b/ M5 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇  t* k% V, K2 d+ ?. X
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
  }" g' V$ E* s7 W2.加入已攪拌的雞蛋。
4 N7 n" C; W- H+ a2 C5 @: p; K5.39.217.773.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。5.39.217.77- x& U# z" ?* _! R4 \6 A$ I- Z
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( j1 B- v. r5 ~  k, a" f) F

8 A+ q" F" w8 D* Y2 y- ]' ^9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
8 i% k4 o8 N$ |6 `+ ?# X1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 g( d2 \2 E8 q* B
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。公仔箱論壇8 A6 h" ~$ Q2 ^. _/ ~
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。