材料:
: [6 L$ m3 {7 [% s: g& |9 Z自發粉 80克 7 B/ v8 e; }/ ]6 x9 G
吉士粉 20克 5.39.217.77' W* L; Q5 }$ ?7 c0 M) x
蛋 2隻
5 E1 [+ j' X+ p& ]) q- Ztvb now,tvbnow,bttvb黃糖 50克8 Y- _: ^: ]. C2 x: |7 F; ]# x
白砂糖 30克
' j" B4 m7 X: m4 }5 r* Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# {8 ?( p( f
牛奶 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ O; Z1 W ~/ w
6 p0 s5 h* R. L% s" `) Z! i製作步驟:5.39.217.77" {6 y4 H1 p! E% O; k
1. 溶牛油至液體狀態 。公仔箱論壇! a( D9 t: Y, C7 D# }; f
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
6 R5 \3 n- C+ K. j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。公仔箱論壇& k/ w& F: l3 h) d% f+ X2 F
4. 放混合物於器皿中。
+ [3 b0 Z9 X0 f% t |5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
0 s6 K* p. S% |1 @" Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 _0 ~: R8 g9 B4 @$ Q3 \" _
心得:
# l1 X/ ]5 h1 z9 P# s5.39.217.77(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.6 M( y8 a7 W2 c. L: j9 F' @# c
(2.) 黃糖 = brown sugar.
0 i. `- S9 o$ N$ A(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.6 j0 C& }- d8 [; [3 ~0 ~4 w9 k
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5.39.217.779 d2 O+ ~% y# B+ b5 C
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.5.39.217.77# G' k4 H$ u! s- g! c6 V! O
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
| 
發表於 2006-12-8 11:06 PM
| 
