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' t0 v+ {% H4 ]3 e" P3 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 P' [/ x, N, u1 ?8 M4 _7 V% {tvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
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調 味 料
4 p6 E4 f4 g8 r* d- h1 q2 p公仔箱論壇蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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; W! b0 Z$ ?. J0 Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ P4 r" Q5 [; p, R* b; C; z/ t% j1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。
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0 F+ ?3 G9 u( E- i: ]0 ^# \2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. H& W3 Z" |" W8 Z2 N
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。
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貼 士
% ^- p# r7 {- V7 @公仔箱論壇山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。2 e6 e+ o% x. V# m
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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