 8 R/ R1 ?; S4 I. W. I
7 i$ r! V9 m: I* V/ n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q% M( _8 z) H1 m- N5.39.217.77材 料/ }' |6 W+ e1 M2 X9 z" Z
雜 菇 （ 本 菇 、 啡 蘑 菇 ） 4  、 羊 肚 菌  50 克 、 法 國 皺 紋 椰 菜 4 片 、 瑤 柱 絲 1 （ 蒸 熟 ） 、 芥 菜 梗 2 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 無 添 加 雞 粉 2 茶 匙 、 鹽 / 紹 酒 / 蠔 油 / 白 松 露 菌 油 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 2 湯 匙
( u* [* z$ g) I$ [3 X5 ^. v5.39.217.77
0 x' X) l! {* J) E
9 u/ }+ J, l# u- L+ Q5.39.217.77做 法
% U% h$ q7 E$ C4 g8 i公仔箱論壇1. 雜 菇 洗 淨 ， 切 成 細 朵 ， 去 椗 切 片 後  水 。 羊 肚 菌 以 暖 水 浸 10 分 鐘 後 切 條 。 椰 菜 及 芥 菜 梗 水 後 浸 冰 水 ， 芥 菜 梗 撕 成 水 草 般 備 用 。 # N: ]4 y5 T1 K& q4 Q
0 W5 Q1 S; Q) I0 e+ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 用 中 火 炒 香 薑 米 ， 加 雜 菇 略 炒 ， 再 加 羊 肚 菌 ， 然 後 加 瑤 柱 絲 及 120 毫 升 上 湯 ， 煮 滾 後 加 半 茶 匙 鹽 、 1 茶 匙 雞 粉 、 蠔 油 、 紹 酒 、 白 松 露 菌 油 ， 煨 至 入 味 後 熄 火 ， 留 起 幾 粒 完 整 的 菇 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 a- k7 v5 ]$ r8 |
) q9 k' L" v3 d# \3. 將 椰 菜 的 水 份 吸 ， 攤 平 放 入 （ 2 ） ， 包 起 四 邊 ， 用 芥 菜 梗 紮 緊 封 口 成 小 包 袱 狀 ， 放 上 蒸 籠 ， 用 大 火 蒸 7 至 8 分 鐘 後 取 出 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 @& S1 A4 J5 S7 t
公仔箱論壇3 L5 }/ E [- q( }+ Y* W
4. 將 30 毫 升 上 湯 注 入 鑊 ， 加 鹽 、 雞 粉 及 預 留 的 菇 略 煮 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 菜 包 便 可 。
( P6 K+ x* V- Y2 F1 V- G7 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. @' M: L: C9 [0 u
8 m2 |$ d. U. N4 @$ X/ f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 h& n' D4 b+ @! p$ O
+ P6 ^/ v( g7 u7 N5.39.217.77- L9 i/ O. w# R/ \7 q: G1 K" q
- X5 v5 b0 n) X1 h* B! V; ~' }2 g
6 V9 v3 O" T( Etvb now,tvbnow,bttvb
, H9 e$ {1 e7 k8 \5 y
( ~# w8 f9 B: c5 } 5.39.217.777 @" i. d6 K5 a
貼 士
* u! J% H9 k* a9 w2 j+ H- d6 `0 a椰 菜 不 要 烚 太 耐 ， 否 則 會 韌 ， 再 蒸 便 難 入 口 。 |
發表於 2009-3-3 12:48 PM
| 