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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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& c$ e# F1 t F* w u' b材料：5.39.217.774 v1 o: z: l6 t1 p: Z
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許' A2 o/ z4 M4 l6 N/ e
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調味料：
! P2 s# C' c$ H1 V4 b3 m# Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：公仔箱論壇1 ?6 @9 ^" R' O- }9 x2 ~% C
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：
# T" V4 w9 D5 m* Q1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
w3 f6 O) v9 ]$ Z; D0 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( [& P* S( B, O$ N2 z
2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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8 l2 g( k+ G, S2 g8 c& ^* R5.39.217.773. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 Z3 q4 S0 G. F
7 ^; q, q6 Y/ J7 f/ stvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6 ^. z- z7 E4 L/ w( f% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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% m) T( B; J6 z5 Y2 {$ Q5.39.217.77在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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