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材料: # w( w2 D6 M- y2 j2 r k
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙* D& w6 B) a: X3 b8 i
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6 C. i& l( f; A1 e* q$ H5.39.217.77調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 5.39.217.77: C5 j" d5 t. x- { O' E9 h
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" k! X2 M: h3 @8 n ?! O# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： 公仔箱論壇& ?: N* u# _$ T( X
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇5 }1 s9 J) {- \: S
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]5 Y. M* p& n" y, h8 x做法: tvb now,tvbnow,bttvb, X( j6 u+ o6 ^0 y+ D$ }
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。2 n! l5 x$ ?% @: M6 _1 C
+ x1 K0 w. y- j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。5.39.217.775 x. w8 [. Q2 W$ k& P v( r2 h
9 I3 M6 T) j7 s5 s5 T9 W& E: I) |5.39.217.773.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。5.39.217.77# ^1 _7 ?# p0 T4 Q$ F) R
( t, G; X& ]0 f. f/ }4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
3 a. C( _( Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! {3 ^4 J: f0 J' A6 Z
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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