' A) w3 u' x: x- B& _$ T" p( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 9 O* b0 B; R9 W$ Z4 p) J
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙5.39.217.77- x$ n' Y7 Z4 D4 y- n; J$ U& |) P
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5 _& t/ L0 r; c( v公仔箱論壇調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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調味料（一）： ! f" Z- P6 p3 p7 F! h7 X7 F+ H9 N
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許8 x( Z" c3 z5 ~% Z/ `0 Q
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做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。( c" I' u* E" a5 x
' o" V$ J! s, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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7 J0 X9 D+ X3 P1 _9 T! v8 ^4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb# d2 x, a! i7 e6 B0 \& y
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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