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材料: & c$ E6 e1 k1 O: \0 V8 n- ^9 v' y
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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: F8 y+ H9 v2 S: o" z6 g公仔箱論壇調味醃料：
y- U! N2 f" y+ a$ |3 B( }; t生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
+ { [0 w7 n. m" I& z# E( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* L! J/ d2 q/ p' T
. ?% k1 g) X/ y+ @6 ]) X5.39.217.77調味料：
$ R: V6 y5 ~+ D5 z3 O3 Z8 y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
; a) y2 O9 W$ [! U1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。1 c; m0 Y( }# W6 U9 a
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。5.39.217.77+ c) D& F) m* r0 E
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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