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材料:
9 D+ V! N; l& n. @$ W5 Q8 S急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)5.39.217.77; C0 S4 Q1 t9 W8 z q" }
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* }# R. ]& i5 E, f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)：
) k$ m% }- r7 N公仔箱論壇乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 _+ ~& [/ @# o9 O" E
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調味料(二)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) Z& X- [6 L9 W
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡公仔箱論壇- ?/ _% p1 I- O; | d
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5 j2 n. T- m5 q做法: 3 [! z1 F- l% L
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
5 r" I5 X0 u3 _7 q. n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! r- i& M+ a- T0 D
3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。5 [9 L" M! M" P& g3 M+ F
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 U" L- [( l+ |6 R/ Q$ ^
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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