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材料: 8 D, I8 ]! V5 P
臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）' V% p' o2 b6 {4 T2 |1 f) i& A! j y
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6 Q- C* w9 c2 @- s; }. [6 V5.39.217.77調味:
. C) Z+ o! M- O; @2 F清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 s. d: Q( @# R做法: 5.39.217.77& Q) T, D6 g/ n' ?% [# s
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。
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& O8 J" p0 G3 h5.39.217.772.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。公仔箱論壇4 u! x* y) Z& Q6 O& |! J
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3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。- b$ E/ b$ N6 V' ~* K
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4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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