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/ _5 i. j* W! [& h0 Y9 L5 D5.39.217.77材 料
! u2 c, G1 |+ A" M9 v3 J5 ]公仔箱論壇雞 扒 2 件 、 檸 檬 1 個 （ 切 片 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 檸 檬 汁 150 毫 升 、 砂 糖 3 湯 匙 、 吉 士 粉 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙* J( a- V N; H% D% L* [
! _" R0 G9 |; d1 A2 C8 a4 @+ o. ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ^8 ^+ F$ ]- M X
做 法
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1. 將 雞 扒 的 厚 身 部 份 斜 切 開 ， 略 改 薄 些 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 醃 5 分 鐘 ， 再 下 蛋 漿 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 S4 t! c1 p2 ?
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2. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 將 雞 件 蘸 上 生 粉 後 下 油 鑊 ， 收 細 火 炸 大 約 5 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 切 件 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb, B- S& _2 d! W/ Y& |* |9 J
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3. 將 吉 士 粉 加 入 50 毫 升 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。
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4. 將 餘 下 的 檸 檬 汁 倒 入 煲 ， 再 下 砂 糖 和 鹽 拌 勻 煮 熱 ， 加 入 幾 片 檸 檬 片 和 （ 3 ） 煮 勻 ， 然 後 淋 上 雞 件 即 可 。) H4 Q& j6 s4 g$ C" n. e: Z
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- Z( o: w/ H2 X! e; @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 Q! a X0 a9 P& G想 方 便 些 可 在 超 市 買 到 現 成 西 檸 汁 ， 煮 的 時 候 加 幾 片 新 鮮 檸 檬 ， 煮 出 來 更 香 。5.39.217.77$ w0 l; \' w9 k) ]( o9 e0 J$ X
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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