 5.39.217.775 G; P% X+ M* P1 t: ]1 B" w% _* o
3 W0 O4 F5 o; F; d7 v1 K4 U9 H
材 料
. y: ~( c+ g1 M3 }7 v& W雞 腿 肉 1 隻 、 魚 漿 6 両 、 腐 皮 2 張 、 洋 葱 1 個 （ 切 絲 ） 、 甘 笋 1/2 條 （ 切 絲 ） 、 麪 粉 漿 適 量
; O' s0 W/ f5 j) s1 n1 x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: \- t9 y1 M+ ?( v1 s+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* N# Q* z$ n/ X5 {* j
調 味 料
6 Z% f4 c) [0 d2 |% e五 香 粉 / 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 生 粉 / 地 瓜 粉 / 胡 椒 鹽 各 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙' P5 A8 t Z6 N, G8 |+ e1 g5 D
1 _6 [( }% {/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5 T( \' p X# m9 a
1. 將 雞 腿 肉 切 成 筷 子 般 粗 度 ， 放 入 大 碗 中 ， 加 調 味 料 撈 勻 ， 然 後 加 魚 漿 撈 勻 ， 再 用 手 搓 勻 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 備 用 。 公仔箱論壇" ]& O0 W- O% d$ h1 n
5.39.217.77; F7 J) G+ i# V/ G
2. 將 甘 笋 絲 及 洋 葱 絲 加 入 （ 1 ） 拌 勻 。
2 L0 c" ~$ {2 q; A8 M5.39.217.77& {/ r8 Q0 C& V1 J0 O3 J
3.將 腐 皮 的 一 端 放 上 餡 料 ， 並 將 餡 料 掐 成 長 條 形 ， 將 已 放 上 餡 料 的 一 邊 向 下 貼 實 後 捲起 成 長 條 狀 ， 然 後 將 兩 端 向 內 摺 ， 塗 麪 粉 漿 黐 實 ， 在 封 口 也 塗 麪 粉 漿 再 捲 起 成 雞 卷。 * H" S2 k' w' H" _
' P' m% T( u# C1 I+ g公仔箱論壇4. 燒 熱 一 鑊 油 至 140 ℃ ， 放 入 雞 卷 ， 炸 至 金 黃 色 兼 浮 起 ， 撈 起 攤 凍 後 切 件 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 X1 g: N& o
公仔箱論壇( E1 ~& @7 V% C4 @
 5.39.217.77/ _5 h/ H+ f% m8 R+ A% T3 V! c
. ~) [, o+ r) l9 g6 J o
2 Z' w" Z# w! `- |5 T4 N4 Jtvb now,tvbnow,bttvb l/ o5 d0 R- I& U2 C) i& i
 5 i( N: W( E9 n" _
7 R: o' e) I5 i
% u2 s8 ~- D; e# O8 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 ~" r( D( q! ~" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @6 U) C* R7 o3 g5.39.217.77貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% B2 E4 _/ f/ ]$ ^8 l! S
炸 雞 件 時 要 用 中 低 油 溫 去 炸 ， 慢 慢 把 雞 卷 浸 熟 ， 因 腐 皮 搶 火 易 燶 ， 當 聽 到 「 咕 嚕 咕 嚕 」 聲 時 ， 代 表 水 份 正 在 蒸 發 中 ， 即 代 表 熟 了 ！
" ?+ Q: h; E0 P0 s2 A# G6 C5.39.217.77 |
發表於 2009-4-6 12:48 PM
| 