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[甜品] 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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: \  j$ c# S& s6 l, D4 \剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感!”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; Z+ n: K: t( N6 y5 s' O. F

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材料:30-35個 既份量
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糯米粉3 l1 z9 M. _9 V. Y4 c
600克)
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1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. R, E" H1 h8 Q; T2 W- ?4 B3 \$ N
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
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2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。公仔箱論壇1 ?; m# z' P: _4 ^' x, R
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ l1 b- V) h  x' `
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。/ t9 k0 ]/ h* K& j9 n
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法:+ c' S$ i0 C' K$ Q# m& U
(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。


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) Y, s) O; `5 E/ x" V3 ~/ k5.39.217.773.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !
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