天使蜂蜜蛋糕公仔箱論壇$ Y& s# H- f' i
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% l/ s9 j8 D' q: D, B+ u% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
0 j$ y' K) t" j$ \4 J( o- T1 c+ ?2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉......297公克公仔箱論壇8 [8 m. [4 Z$ t8 }. h9 `$ S
蛋白............809公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: m3 g1 Q5 ]3 ]: t% B# j
塔塔粉.........5公克tvb now,tvbnow,bttvb- `4 i! i* f/ H
細砂糖.........363公克
2 Z. U! s: I! d( r. V" P蜂蜜............165公克
) Q4 ?) e$ `- I: L3 D$ `) f$ b) b* `鹽................5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C; V% ^# w. T
7 }8 Y1 E1 S6 s+ s' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
& j% { v8 h& a( X3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。
) `8 v9 C: ^8 C* d公仔箱論壇2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
9 Y# r, s6 `, R( n8 P5.39.217.773.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
3 V& P0 u8 T3 z: H. |) F4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
/ [; E3 r, ?; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
/ |; K5 v5 M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k5 O! I, N# [( }0 Y0 c2 @9 {【備 註】
% |( X* P, d1 g份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
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