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* P. u7 ~' @7 r6 l- m) ]; ~材 料
: y% m& Y4 z1 L( z& k5.39.217.77小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
% q+ J1 v9 {+ s. {! Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; e2 Z3 ~: i' Etvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 料5.39.217.77* k: g+ ]) L$ X! Y! V1 o
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. L' w* l/ |6 _5 |. ~
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蝦 醃 料# n) ?# j7 H/ \! {
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 J4 G9 j7 o* m7 J
7 Q4 A) ]3 ?2 E% D0 S K/ E/ A) otvb now,tvbnow,bttvb% I, z }5 o% |, a" J: }* d( C
豬 肉 醃 料( M+ @7 I3 M& i. C9 A+ k
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
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6 Q9 _8 G2 h6 w, t2 T* g% f4 d公仔箱論壇做 法
& [# \7 I) e3 l% q7 f5.39.217.771. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
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+ p' [+ X7 |2 }- O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
\! ~5 }/ d! m8 d# q2 n) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 O, h) [* T/ O
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
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% `7 u- S5 N t. w( F5.39.217.774. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
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7 l- R4 {8 c2 G4 U* v8 V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士- |; [# v" i: Y5 s
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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