 & g3 A% M- o5 H! D7 P9 A
+ a0 @2 H6 I9 {% l; u/ ~
蟶 子 Razor Clam; ?4 g# g4 }0 n: x5 J3 a
; p* c0 s/ V$ L6 l7 ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶 子 除 在 中 國 ， 在 蘇 格 蘭 及 地 中 海 沿 岸 皆 有 出 產 ， 歐 洲 及 地 中 海 菜 中 也 經 常 出 現 ， 但 甜 味 不 及 中 國 蟶 子 ， 只 是 體 形 卻 大 得 多 。
9 E: w1 e3 O/ F3 p( Z9 j, {* |7 W' `5 R5.39.217.77
" E4 h* O, k0 ?: h4 P& M+ Y; v公仔箱論壇材 料
* R, J6 s0 i2 n# Q' J1 [3 _) J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb扁 意 粉 150 克 、 蟶 子 / 車 厘 茄 各 200 克 、 白 酒 65 毫 升 、 蒜 頭 2 瓣 （ 切 薄 片 ） 、 鹽 9 茶 匙 、 橄 欖 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 意 大 利 芫 荽 碎 2 湯 匙
. ]% l+ s0 }2 s4 a' Q9 J/ h- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E8 K( @7 d7 [+ L, g! x% F4 [做 法- T7 M/ C O7 m7 S, t; L9 r/ r4 M b
1. 煲 滾 6 公 升 水 ， 放 入 9 茶 匙 鹽 及 扁 意 粉 ， 烚 意 粉 的 時 間 要 按 包 裝 指 示 ， 然 後 將 時 間 減 1 分 鐘 。
+ x& A( a4 o4 x4 _. A
/ H1 J+ U; k3 z公仔箱論壇2. 蟶 子 洗 淨 ； 車 厘 茄 每 粒 一 開 四 。
# [: l$ H+ Y( {/ I, m4 ]8 T$ a7 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' \) `- z9 L% l9 p
3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 橄 欖 油 ， 用 大 火 炒 蒜 片 ， 放 入 車 厘 茄 煮 約 2 分 鐘 至 出 水 ， 加 入 白 酒 煮 1 分 鐘 ， 然 後 加 入 蟶 子 ， 煮 約 2 分 鐘 至 蟶 子 殼 打 開 。
& Z2 X! N2 O9 o4 p* D/ L8 t5.39.217.77: ^; D+ P& L( \
4.將 扁 意 粉 取 出 ， 直 接 放 入 平 底 鑊 內 ， 與 蟶 子 及 番 茄 同 煮 2 分 鐘 ， 加 入 少 許 剛 才 烚 意粉 的 鹽 水 和 黑 胡 椒 調 味 後 上 碟 ， 撒 上 芫 荽 碎 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成 。
" t; d1 r9 }: g8 G公仔箱論壇+ A7 g) a2 @1 l. g1 t4 q' P% d% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 O% Y/ m8 b. \
貼 士
) Z* l3 c/ M$ u/ l& j烚 意 粉 通 常 以 每 100 克 意 粉 計 算 ， 就 用 1 公 升 水 加 1 1/2 茶 匙 鹽 ， 再 按 包 裝 上 的 說 明 ， 將 烚 的 時 間 減 1 分 鐘 ， 就 可 以 烚 出 最 好 的 軟 硬 度 。5 U% k% W @+ ^; P- l7 _! d
|
發表於 2009-3-12 12:45 PM
| 