7 R4 r" a, Q" W/ e7 o. l- e5 N2 C% z; Z! a3 P( z3 M# _. h L
菊 苣 Radicchio
3 z2 y# T! D% B' [: A7 y; Ztvb now,tvbnow,bttvb
& x7 Q( I* u) K% q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ m5 h0 S$ v6 D; j
& {2 I( V! ?7 s% h D0 [$ p: S公仔箱論壇材 料
2 m. n; g& |5 z& s% V5.39.217.77菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 _, P6 O( K) ]* q
& q2 I D3 @6 d+ R8 N
做 法
) K: @! ]/ U$ k5 t$ c* w公仔箱論壇1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
% C. j& V# z) i7 c5.39.217.775.39.217.77& E+ M- X0 w8 ?: z* |3 v
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
8 v! S$ X- K1 g: q( ]5.39.217.77! z6 A3 J }0 c1 Y3 a% K7 f
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 X. z/ W* o5 j
7 t- Z* F# A9 `& n4 [, H {0 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。# m: J% l |& y: o
tvb now,tvbnow,bttvb# G! q' p9 m2 \+ S' g
貼 士
. ]* V( f! K; | ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ c: r5 F u: P4 Z& b! Z% `1 s1 C
|
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 