宮保海味卷

master789

原料:
, w8 U5 A# Y. i  j$ Y, M( N4 W5.39.217.77素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。公仔箱論壇0 U5 ^6 Z' g8 E3 B  u8 I0 y
醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。
) d, n- u$ l- A2 g3 E+ n+ W2 f( N) ^5.39.217.77做法:5 v6 A8 o$ r# i" {' u
將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。