泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜$ ~( m  e" }7 J8 ~
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泰式炸豆腐的制作材料：7 C0 K' @" W; Z
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: d+ a' y, J! P. j1 u+ T

8 ~/ U4 Z) M" F9 J8 |教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
, M/ `3 ?$ U7 |+ a1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。4 e& p4 P6 j! ?4 n

* r  T2 ]9 V/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。( F: d' Z5 L2 k' ^

/ r8 i* C: v+ ?- ~5.39.217.77心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。