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[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

 做法及步驟* r  K. f5 i% P. J# w7 t! Z
  原  料:; y# y; Z( @0 Y- V2 ?( a: z( P
  黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
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  1、黃瓜剖開成為四條,再切成半指長的小丁,加半匙食鹽,略醃半個鍾點,蓮藕切薄片。
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  2、油鍋燒熱,先加蒜蓉,再加剁椒,接著加肉末,最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁5.39.217.77/ ]( L8 L- g  F: _$ x- g+ p  t
(醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉),一齊翻炒三五分鍾,就可以出鍋了。5.39.217.779 |" J3 z8 X! I) }
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  3、黃瓜不用炒得太久,太熟,五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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