[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

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　做法及步驟* r  K. f5 i% P. J# w7 t! Z
　　原　　料:; y# y; Z( @0 Y- V2 ?( a: z( P
　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
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　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。
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　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁5.39.217.77/ ]( L8 L- g  F: _$ x- g+ p  t
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。5.39.217.779 |" J3 z8 X! I) }
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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