; N( \% @/ y- M# K■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
$ E2 X/ g' v7 {. x公仔箱論壇公仔箱論壇1 b- j5 P. @" j8 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! F I }' S* Q+ ^9 j, i/ K
■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 " @. Q' `* ~; e* Q/ m: k* ~6 W G
! \$ e) `/ R, G. G" Q% E: t1 {
' P4 a1 B' Q C9 r: `+ N! X■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 8 j- Y8 [" Q3 q
5.39.217.77' q w0 j9 @) R0 q4 A- v
1 `; H0 L4 r7 }; o2 F■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
! E4 }; @( I/ u6 ^( W9 F5.39.217.77! z5 G+ Y( Y7 W/ M9 R5 H' ]
* v1 c9 m: `! \3 l, n■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇' `! z* K V+ J$ }1 z! B& |" j! Y
# V7 A1 ?, N- ^/ ^. m: v- x& B) c5.39.217.77
6 x6 k% g7 @- v* U$ M3 H6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e- P" C1 y$ E( X$ K9 l
报导：吴宛芬公仔箱論壇, e# W" B X; ]$ O" b2 n# K3 k
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ _% a9 ^" \% D
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb4 f( [5 z# R& i0 K) a
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
0 x* n' a. E+ A7 L% N2 b; i. p5.39.217.77时间：早上7时至11时（周日休息）1 F8 l7 i" a9 n+ c, ?
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计! u4 B7 ?: i9 I' R5 M
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇+ \! q) ?$ U8 s) d9 t! ]) O( k) ~
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
1 w& m0 u, l. x1 [) p$ W3 A正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
2 X2 Y+ ^8 J c6 i# Q公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& v; l0 _" k' I: ^' E g }) H
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多- Z- Z& ]$ P& a! c! |* } ?
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- q; F3 r6 C0 h0 V" d" U$ l$ o4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
! M* {, S: _/ ]5 e. M1 @凌晨3时做饭
: {( |, h' }7 p x4 V44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! d- i7 ^3 m2 u: w$ z( [" k, \1 ^周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb# a' Y# u3 m0 M" }0 ~
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 R% a1 h ?" H; V: o' B% c. W
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" G- q+ O5 f3 P
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。6 z& @0 M& R$ l4 X/ ]
只做打包生意
& x% T: i3 [( J5.39.217.77周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 t7 ~5 b+ W5 H5 K
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
$ c% H0 \1 s4 Z9 ?7 T! x s8 s● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ \; F3 y$ q" N& l# F
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ t% C* q2 J
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
$ n3 T5 G. C- r公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 
