0 B- o, J: t/ f. T6 c& O1 p1 t公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇4 ^6 M9 @' y7 k' S, m
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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, z) J7 K, w& f' ~3 L% [公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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) N! G* g+ E' F0 }tvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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; e/ }1 ]$ ~6 J9 z5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬5.39.217.77+ H6 C$ }" c; U7 L- L
摄影：罗家文
" p' m0 @/ A) i8 C6 A5.39.217.77【咖哩饭】
/ g m; }9 F9 `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
; S8 E3 Y. S+ `6 q7 b& h公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）( n. U& l$ w# ?6 h
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.773 J) c* t9 Q; }# V- t
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。* }2 [" V+ s4 C3 R8 Z! W5 \) E% o
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
, r9 H/ W1 z$ e/ A, w% z+ L" W% z5.39.217.77正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
q7 e& h8 q9 f. p9 G! Ptvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
4 Q; O7 A& t" S" E9 a% D9 B; ^/ p从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77, h1 c* Q+ w) J6 h
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇- |) |: \0 M( f! d
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。& Y- N" Q( f3 R% @8 y3 d* I2 w
凌晨3时做饭
: X) C) |# S E8 g3 h& y" d44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
& W/ l( L# U+ q6 H: Z周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! ]% }0 W5 M3 l
数种不同风味
' q% G0 W) `' o" s2 C4 d他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
% b5 i# P9 T9 H; t4 v1 R+ Z与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
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周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
6 p5 h+ \; }1 w- _tvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。" a7 X( N4 O1 s% y, D! i
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ U, [# w3 X5 z5 D$ w* b; m& rtvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 n5 ~! ?8 [0 h7 \2 k, Y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
+ w: Y( Q9 w# ]. h6 \ n$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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