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材料公仔箱論壇3 n0 ^! T0 m" B2 ~
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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做法5.39.217.779 k- i# ]6 N3 q, n: E
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。" N9 v, }. c' N% c, G
1 ^4 S t' q: z8 K$ I' s3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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( ~. U, ^; J- j( a6 y2 C5 I3 {4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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- F( W1 ? a2 p6 c- ] ^% Q8 E公仔箱論壇煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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