有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。公仔箱論壇2 _/ O5 H. k, s( Z/ s9 }6 |' L
7 B: ~" D3 v8 ~# \0 Q1 c( R
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
8 |( P, l* y; B. s0 A/ Y
2 _) |2 j, U) s1 C# J% c, R! y5.39.217.77 材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; W! Z f6 W' L7 [! k8 i
tvb now,tvbnow,bttvb# v' Y# i' V- \' {# h
做法：
9 I! P4 p3 t( E6 r8 q& g( B6 D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- }1 \) C2 j0 H4 s
1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。
" S$ `( Y! l9 C) ]9 Q5.39.217.77
7 |5 E. ^. }" T: E0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。% U$ y1 T. ?3 M# D; j, h0 }
4 l2 p2 l' }0 v% D6 X( G& b$ Stvb now,tvbnow,bttvb 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 