材 料 : 2 隻雞脾5.39.217.77+ b0 x7 ~' e" T3 e9 g2 S$ g
1 杯金菇公仔箱論壇; q4 [' d6 P. @# z+ X1 T
1/2 杯清酒tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 H# ?9 n2 ~$ r h, `
1 茶匙薑茸
+ `; I: n" z- }+ w6 T! j 2 茶匙蒜茸公仔箱論壇8 V% u# D$ F' H+ T
2 小磚腐乳
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醃 料 : 2 茶匙糖
/ s9 T, s" n' z# v5.39.217.77 1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' x8 e- j/ P/ L" \. B
2 茶匙生粉* H" j/ f% c7 F3 j9 I) j8 m
1 湯匙生抽
0 K! w7 ]$ C7 C6 H# n2 etvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許公仔箱論壇: ]: F8 S! C% n/ D
5.39.217.774 W6 O# W: y- Z. p+ }
做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上7 P' A, ?9 U, X% y( U2 s+ `" v
少許生粉，泡油至金黃備用。" G. f p0 Y/ P4 D F
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
/ V% j" [. r, F" i& l (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
0 d% Z/ [# W' U" O- Q 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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