材 料 : 2 隻雞脾
- b2 [! ~/ r+ T5 K# k! ptvb now,tvbnow,bttvb 1 杯金菇
4 T' P( W9 L6 r' |' C4 L5 C, Y5.39.217.77 1/2 杯清酒
' V* K. Q& P3 |( Z, I, j: }! q 1 茶匙薑茸6 l+ X2 {+ c. q; \
2 茶匙蒜茸公仔箱論壇1 x8 n/ T" V& |! L
2 小磚腐乳+ z% }3 v' M3 E$ z3 l, D2 n
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醃 料 : 2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ m3 j' Z* i
1/2 茶匙鹽5.39.217.77- k7 ?5 R/ D) j* D/ k
2 茶匙生粉
6 F0 _5 U. H7 q5.39.217.77 1 湯匙生抽2 O4 [# C |$ P9 [$ M4 A: j
胡椒粉少許公仔箱論壇! o8 @8 k5 p3 j0 S" O! n0 z
5.39.217.778 U* s1 ~; t f( [2 ?! G
做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上5.39.217.77 F1 b1 z$ e8 G
少許生粉，泡油至金黃備用。
. @7 {- R& M- E6 r (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。: K+ Y5 z& B0 n5 V
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
+ ^3 r; ?+ D; m* l5.39.217.77 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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