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[所需材料]
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$ H! `1 c1 |) c2 x+ G5 N+ D5 c公仔箱論壇材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙5.39.217.77$ T( m2 E* ^9 L5 U4 u, Q
" J3 s( N+ Y' \7 s1 v) s公仔箱論壇[烹饪过程]
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% [" H) d: i$ h9 T; }2 G; Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。- h/ L" [- I% T# }
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。公仔箱論壇& |% Z+ n8 _; ^7 L. F& M
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7 P4 Y; D$ {5 S公仔箱論壇[备注]
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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