原料：
2 D$ t. q) P; M6 `6 j/ W+ I5.39.217.77 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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" b+ s' d1 @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- R7 ~8 P f* A1 l; n$ G" w1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;公仔箱論壇. }% W/ [8 H( \2 G0 |
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下; p9 d+ `8 V' `2 L8 J( x
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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$ ^& M) k. X( w! {4 |8 }! F9 C4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。公仔箱論壇5 O3 p- w4 A5 b/ Q* r% S" W6 X
PS：
* ?, w8 ?" P0 ~* x0 z0 G2 v+ B) e公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇! {' t9 R% b! z* Q8 F
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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